Зира — этот вид специи применяется в кулинарии и лечении различных болезней с древних времен.
Происхождение и история зиры
Произрастает зира на данный момент практически повсеместно. Но родиной ее происхождения считается Египет и страны ближнего востока.
Относится к семейству тминовых, о чем свидетельствует ее название — кумин, каммун, римский тмин.
На данный момент эти семена получили большое распространение в качестве приправы, употребляемой в восточной кухне. Но также она обладает и целебными свойствами.
Химический состав этих зернышек очень богат и включает в себя следующие биологические активные компоненты:
- Эфирные масла.
- Камедь.
- Различные микро и макроэлементы, такие как — магний, фосфор, калий, цинк, железо, медь.
- Также зира содержит практически все витамины.
Основные целебные свойства зиры (кумина)
Именно благодаря своему оригинальному и неповторимому составу, зира обеспечивает ряд свойств, которые способны повлиять качественным образом на здоровье человека.
Вот основные полезные свойства приправы зира:
Эфирное масло кумина создает в организме такую концентрацию, которая обеспечивает мочеполовой системе антибактериальную поддержку и оказывает антибиотический эффект.
Тимол кумина оказывает антисептическое действие и эффективен при гельминтозах.
Богатство семян цинком обеспечивает поддержку суставам, лимфатической системе и охраняет печень от интоксикации.
Селен оказывает поддержку всего организма в качестве мягкого иммуномодулирующего средства. Также он оказывает противоопухолевое действие.
Также свои лечебные свойства зира проявляет в качестве средства, которое помогает избавиться от кашля при пневмонии, бронхите и астме.
Для лиц, страдающих любыми расстройствами нервной системы полезно употреблять ее в пищу. Она действует расслабляюще, приводя психоэмоциональное состояние в равновесие. Но при этом способствует активизации работы головного мозга.
Регулярное употребление специи в пищу помогает сделать стенки сосудов более эластичными, а работу сердечно-сосудистой системы более стабильной.
Отдельно стоит отметить пользу для людей, страдающих сахарным диабетом. Употребляя зиру стабильно в пищу, можно снизить уровень сахара в крови.
К тому же она помогает наладить обмен веществ, что способствует снижению массы тела и может быть использовано как мужчинами, так и женщинами в период эффективного похудения.
Зира для мужчин
Основным полезным свойством зиры для мужчин является селен, входящий в состав этой специи в большом количестве.
Рекомендуем прочитать:
Он влияет на мужскую половую функцию, так как менно селен накапливается в семенниках и каналах. Поэтому его недостаток сказывается на мужском бесплодии.
Тогда как принимая в пищу кумин можно устранить недостаток этого микроэлемента в мужском организме.
Зира для женщин
Существует также полезные свойства зиры для женщин.
Тем, кто находится в периоде лактации достаточно полезно употреблять в пищу кумин. Это обусловлено специфичным составом зерен и способностью влиять на качество женского молока, делая его более полноценным.
К тому же эта специя способна повысить лактацию женщинам, которые страдают от небольшого количества молока, что сказывается негативно на ребенке.
Рекомендуем прочитать:
Применение кумина в косметологической промышленности
Свои полезные свойства кумин проявил не только как пищевая ценная добавка и лекарство, но также и при производстве косметики.
Альдегиды, добытые из зиры применяют в косметической промышленности. Также душистые вещества, добытые из тмина, которые формируются альфа-пиненом и бета-пиненом, используются при производстве косметических средств.
Противопоказания
Несмотря на столь широкий спектр полезных свойств, все же существуют противопоказания к употреблению зиры. Ее необходимо ограничить тем людям, которые страдают ожирением или склонны к нему.
Обусловлено это большим количеством масел, содержащихся в семени и высокой калорийностью продукта.
Также категорически не рекомендуется принимать в пищу зиру тем кто страдает повышенной кислотностью желудочного сока и тем, у кого есть язва двенадцатиперстной кишки и желудка.
Рекомендуем прочитать:
Также необходимо начать принимать ее в пищу с малых доз, особенно тем лицам, которые никогда ее до этого не ели. Обусловлено это тем, что данный продукт, за счет содержание большого количества эфирных масел, является аллергенным продуктом.
Фото зиры
