Свойства чуфы — основные свойства, характеристики и противопоказания к применению чуфы (105 фото)

Чуфа или как еще ее называют земляной миндаль берет свое начало на средиземноморском побережье. Является питательным продуктом, богатым олеиновой кислотой.

Как выглядит чуфа

Чуфа – это однолетнее растение, которое относится к семейству осоковых. И действительно, она похожа на простую осоку. Все части растения достаточно хорошо развиты и неприхотливы к условиям произрастания.

Чуфа образует небольшой кустик высотой до 80 см, листья у нее длинные, перистые, острые и оснащенные тремя гранями. Корень достаточно мощный и разветвлённый.

Именно на нем и образуются маленькие клубеньки, которые и называются земляным миндалем. На одном кусте их может быть от 300 до 1000. То есть растение является достаточно плодородным.

Произрастает чуфа в Северной и Южной Америке, Африке, Средиземноморье. Но благодаря широкому культивированию, она распространилась практически по всему земному шару.

Что такое клубни земляного миндаля

Корневища небольшого размера, приблизительно с ноготь человека, от бледно-коричневого до бежевого цвета. Овальная форма корня, внутри находится беловатое ядро.

Основные особенности чуфы:

  • Высокая калорийность и жирность – жира до 35%.
  • В пищу принимаются подсушенными или слегка под жареными.
  • Из орехов готовят муку, которую впоследствии используют в выпечке и для приготовления халвы.
  • Вкус достаточно утонченный и приятный.
  • Обладают высокой энергетической ценностью и пользой для здоровья.
  • Нашли широкое применение как в кулинарии, так и в медицине.
  • Противопоказаний к их использованию практически нет.

Химический состав орехов чуфы

В состав чуфы входит большое количество жиров и микроэлементы, такие как:

  • калий;
  • медь;
  • селен;
  • йод;
  • натрий;
  • цинк.

Помимо этого, в них находятся витамины группы В, С, А и Е.

Без опаски в пищу можно включать данный продукт людям, страдающим целиакией, то есть непереносимостью глютена.

Польза для здоровья

Чуфу можно употреблять со следующими целями:

  • Пополнение нехватки витаминов В – что способствует поддержанию нервной системы.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
  • Отличное тонизирующее средство, придающее жизненные силы человеку.
  • Ореховое молочко лечит желудочно-кишечный тракт.
  • Подходит для тех, у кого есть сахарный диабет, снижая проявление болезни.
  • Стабилизирует эмоциональное состояние человека.
  • Экстракт из корней чуфы может оказать антибактериальный эффект, так он защищает кишечник от паразитов и вредителей.
  • Настойка чуфы способна бороться с простудными заболеваниями.

Польза масла чуфы

Холоднопресованное масло, из корневищ чуфы способно оказать следующий эффект:

  • Мощный антиоксидант.
  • При наружном применении способно омолодить кожу.
  • Ногти и волосы становятся более крепкими, если делать маски из масла чуфы.
  • Справляется с кожными заболеваниями.
  • Способно оказывать сильный антисептический эффект.

Применение чуфы в кулинарии

Помимо лечебных свойств, чуфу используют повсеместно в кулинарных целях. Ее применяют:

  • Как орех, способный заменить миндаль.
  • В необработанном и слегка поджаренном виде в качестве гарнира или аперетива.
  • Испанцы изготавливают оршад из этих клубней. По факту это ореховое чуфовое молоко.
  • Масло, выжатое из орехов применяют в разных сладостях, таких как конфеты или халва, а также разных хлебобулочных изделий.

Польза молока из орехов чуфы

Ореховое молочко из чуфы или оршад приготовить достаточно просто в домашних условиях.

Для этого необходимо взять 1 часть сырых орехов чуфа и смолоть их в блендере или кофемолке. Залить 4 частями подготовленной воды. Дать настояться в течении 24 часов. После этого процедить и для вкуса можно добавить немного корицы, сахара или меда. Употребляют охлажденным.

Основные медицинские показатели, которые улучшаются при приеме чуфа

Если есть сушеные, жареные или сырые орехи чуфа в натуральном виде или в виде масла, то можно:

  • Улучшают иммунитет.
  • Стимулирует работу мозга.
  • Повышает адаптогенные свойства организма.
  • Имеет антидиабетические свойства.
  • Уничтожает кишечную палочку, стафилококк, микроорганизмы, вызывающие пневмонии.
  • Чай из листьев растения или из порошка молотых орехов способен вывести радионуклиды из организма.
  • Унимают зубную боль.

Противопоказания

Список противопоказаний незначителен:

  • Людям, страдающим заболеванием печени.
  • Тем, кто склонен к ожирению.

В связи с тем, что данное растение имеет достаточно широкое применение и оказывает самое благотворное действие на организм, рекомендуется употреблять его как взрослым, так и детям.

Фото чуфы

Читайте здесь -   Свойства семечек подсолнуха - польза, вред и суточная норма потребления. Советы и противопоказания по употреблению семечек (125 фото)
Пожалуйста, сделайте репост
1+

Оставить отзыв

avatar

Scroll Up