Польза стручковой фасоли — диетические рецепты блюд, калорийность, вред и особенности применения в рационе питания (125 фото)

Все прекрасно понимают, что питание — это способ обеспечить организм полезными и необходимыми ему веществами. Даже при диетическом питании в пищу включается все, что так необходимо нашему здоровью. И для того, чтобы оставаться здоровыми людям необходимо обязательно включать в свой рацион питания овощи и фрукты.

Многие могут прекрасно прожить даже не употребляя в пищу мясо и другие животные продукты, а вот растительная пища необходима совершенно всем.

В связи с этим возникает вопрос о пользе разных видов овощей и прочей растительной пищи. Очень интересно в этом плане, каким полезными свойствами обладает стручковая фасоль.

Как раз в нашем материале мы и поговорим о пользе и вреде стручковой фасоли.

Чем полезна фасоль в стручках

Фасоль стручкового типа включает в состав массу витаминов и микроэлементов, каждый из которых положительно влияет на организм.

В первую очередь, фасоль содержит витамины группы В. Они обеспечивают здоровье нервной системы, волос, кожи, ногтей, зубов.

Кроме того, важно отметить положительное влияние микроэлементов на сердечно-сосудистую систему и психологическое здоровье.

Очень хорошо потребление стручковой фасоли воздействует на гормональное состояние, нормализуя его. В этом состоит главная польза стручковой фасоли для женщин.

Еще одно полезное действие продукта — поддержание уровня железа и поднятия гемоглобина. Медь, имеющаяся в составе помогает формированию опорно-двигательного аппарата.

Магний и калий отвечают за здоровое состояние сердечно-сосудистой системы. Цинк помогает в поддержании здоровья кожи. Клетчатка поддерживает пищеварительную систему. Этим подтверждается польза стручковой фасоли при диете.

Стручковая фасоль при беременности

Отмечается, что при беременности и в первые годы жизни ребенка фасоль в стручках так же очень полезна.

Как и любые другие бобовые, стручковая фасоль оказывает незаменимое полезное воздействие на развитие ребенка. В первую очередь, употребляя данный вид бобовых снижается риск анемии во время вынашивания ребенка.

Кроме этого замечено, что стручковая фасоль успокаивает и предотвращает эмоциональную нестабильность беременной. Хорошо справляется растительный продукт с лишней пигментацией кожи и отеками у беременной. Эффективны стручки фасоли и в борьбе с запорами, благодаря наличию клетчатки.

Что касается пользы для детей в раннем возрасте, то она очень обширна. Самое главное полезное действие — это помощь в правильном формировании опорно-двигательной системы и здоровом росте малыша.

Еще одна важная особенность — положительное воздействие на нервную систему. Особенно заметна в таком случае польза тушеной стручковой фасоли.

Когда стручковая фасоль запрещена

Не смотря на такое разнообразие полезных воздействий на организм, стручковая фасоль может и навредить.

Есть некоторые виды заболеваний, при которых употребление продукта совершенно запрещено. К примеру, при повышенном уровне кислотности желудка и образовании на этом фоне воспалительных процессов.

При язвенных заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребление бобовых так же не рекомендовано. Повышенное газообразование, заболевания желчного пузыря, проблемы с поджелудочной железой.

Все это — категорические противопоказания к применению. В этих случаях продукт может причинять дополнительный вред человеку.

Как заготавливать стручковую фасоль

Есть несколько вариантов организации заготовок стручковой фасоли на зимний период. Первый вариант и самый распространенный — это быстрая заморозка. Для этого стручки хорошенько промывают, разрезают на несколько частей каждый, фасуют по небольшим пакетикам или емкостям и складывают в морозильную камеру.

Польза замороженной стручковой фасоли не на много ниже, чем у свежей.

Второй способ — это консервирование. Консервация производится в том же порядке, что и при заготавливании других овощей.

Основной недостаток метода по сравнению с заморозкой — наличие в составе соли и уксуса. Самое главное в процессе приготовления — правильная стерилизация банок.

Еще один применяемый метод, который знаком многим — маринование. Этот способ похож на предыдущий, но различия все же есть.

При мариновании к исходному продукту добавляется множество пряностей и дополнительных ингредиентов. Польза зеленой стручковой фасоли при таких методах заготовки остается максимальной.

Фото стручковой фасоли

Читайте здесь -   Калорийность рисовой лапши - состав, польза, вред и обзор полезных веществ в составе рисовой лапши (100 фото)
Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить отзыв

avatar

Scroll Up