Польза ячневой крупы: особенности применения и советы как приготовить крупу правильно (100 фото и видео)

Большое количество витаминов, микроорганизмов делают ячневую крупу одной из самых благотворных для организма человека. Приготовленная из нее каша усваивается легко.

Только найти людей, у которых ячневая каша будет в рационе постоянно и они скажут, что это любимое блюдо довольно сложно. И даже те, кто ведет ЗОЖ, практически ничего не знают о пользе и вреде ячневой крупы. Значит надо устранить этот пробел в знаниях.

Что такое крупа ячневая?

Нешлифованное дробленое зерно ячменя и есть та самая ячневая крупа. После сбора оно сортируется, очищается от шелухи, пленок, примесей, после дробится.

Это ближайший «родственник» перловки, которая также делается из ячменя, но шлифуется, что отражается на потере полезных свойств (клетчатки, нежного вкуса).

Когда стало известно о полезности ячменя?

О том, что ячмень полезен, было известно еще 18 тысяч лет назад. Спустя какое-то время из него стали делать крупы.

А ведь в те времена на праздничном столе ячневая каша была только в аристократических, зажиточных семьях. Простые люди об этом блюде могли только мечтать.

Если коснуться мифов, то станет понятно, что на Руси богатыри ели именно эту кашу. Она придавала им силу, помогала побеждать в боях лютых врагов.

В меню войск Петра I непременно была ячка. Уже тогда знали и понимали, чем полезна ячневая крупа для организма.

Какие плюсы ячки?

У крупы масса достоинств, поэтому она может быть в рационе не только у взрослых людей, но и детей. Неоспоримые плюсы есть для беременных женщин, кормящих мам.

Польза для взрослых:

  • антиоксидант отлично выводит из организма вредные вещества;
  • гипоаллергенна, к тому же помогает бороться с аллергией;
  • не повышает сахара в крови, следовательно, каша полезна диабетикам;
  • имеет обволакивающий эффект, что полезно для людей с проблемами ЖКТ;
  • снижает уровень холестерина;
  • наличие большого количества полезных минералов позитивно влияют на активность мозга;
  • лечебным образом влияет на эндокринную систему;
  • не дает накапливаться жирам, устраняет их отложение;
  • отличные мочегонные свойства;
  • рекомендуется при несварении и запорах;
  • борется с артритами;
  • обладая общеукрепляющими и противовоспалительными свойствам рекомендуется после хирургических операций;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • имеет много аминокислот;
  • укрепляет ногти, волосы;
  • полезна спортсменам, пожилым людям, так как содержит много белка.

Для беременных

При умеренном употреблении ячки во время беременности, организм насыщается энергией, бодростью. При этом стоит помнить, что чаще чем через день есть не рекомендуется, так как в противном случае могут возникнуть негативные последствия.

Для детей

Какая польза от ячневой крупы для растущего организма? Перечислим все, что дает съеденная каша ребенку:

  • улучшает активность мозга;
  • позволяет кальцию усваиваться быстрее, качественнее, так как содержит фосфор;
  • показана для малышей с проблемами пищеварительной системы;
  • формирует костную систему;
  • улучшает зрение;
  • убирает застойные явления в кишечнике, благодаря наличию клетчатки;
  • имеет противовоспалительные свойства, помогает быстрой адаптации к новым условиям;
  • спазмалголик, с обволакивающими, мочегонными свойствами.

Полезных круп для детей много, но ячка входит в пятерку лидеров.

Меры предосторожности

У крупы практически нет противопоказаний. Но при условии, что вы не будете ее употреблять ежедневно. Лучше всего ее есть 3 раза в неделю. Кроме того, если вы не воспринимаете глютен, каша не рекомендована.

Для людей с тяжелыми заболеваниями кишечника, желудка, ячку есть не желательно. Только после обследования, когда специалистами будет составлен рацион, она может входить в меню.

Чтобы ячневая каша приносила только пользу, ее надо правильно готовить и своевременно съедать. Варится она только на воде, с минимальным количеством соли. Заправлять можно оливковым маслом.

Лучше всего кушать блюдо в первую половину дня. До основного приема пищи вы не будете чувствовать голода, потому что она прекрасно насыщает, дарит энергию, бодрость.

Как видите, польза ячневой крупы для организма человека неоспорима. Главные принципы в употреблении – умеренность, своевременность.

Фото ячневой крупы

Читайте здесь -   Калорийность рисовой лапши - состав, польза, вред и обзор полезных веществ в составе рисовой лапши (100 фото)
Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector