Многих любителей рыбных блюд и приверженцев здорового питания волнует вопрос, какую пользу и вред хек несет для организма. Разобраться в этом нам поможет изучение всех свойств этого морского хищника
Внешний вид
Хек – это морской хищник, относящийся к отряду трескообразных рыб. Второе название этой рыбы – мерлуза. Длина рыбы составляет от 30 до 70 см, вес порядка 2,5-3 кг. Чешуя хека мелкая, серебристого оттенка, спинка рыбы на пару тонов темнее, чем брюхо и бока.
Туловище хека длинное, с короткими спинными плавниками. На фото видно, что главной особенностью внешности хека является крупный рот, где нижняя челюсть значительно больше верхней.
Продолжительность жизни данного вида рыб может достигать 20 лет.
Ареал обитания
Где водится хек? Мерлуза обитает в соленых водах Тихого и Атлантического океана. Ловлю хека производят на мелководье, однако в зимний период хек может опускаться на глубину порядка 300 метров.
Состав мерлузы
Хек является обладателем нежирного диетического мяса, которое отличается своей мягкостью и нежностью. После прохождения термической обработки мясо приобретает белый цвет и легко отделяется от костей.
Польза хека неоценима для здоровья, ведь рыба является ценным источником белка и богата разнообразием витаминов и минералов.
В составе морской рыбы содержатся некоторые витамины группы B, витамин A, C и D.
Хек богат содержанием таких макроэлементов, как калий, кальций, фосфор, натрий и магний.
К микроэлементам, содержащимся в мерлузе, можно отнести цинк, железо, медь, йод, марганец и фтор.
Такое разнообразие полезных веществ объясняется охотой хека на мелких морских рыб.
Полезные свойства рыбы
Пользу рыбы хек сложно переоценить, ведь комплекс витаминов и минералов оказывает благотворное влияние на весь организм. Мясо этой рыбы включают в рацион для профилактики многих заболеваний, ведь хек обладает рядом полезных свойств.
Хек помогает стабилизировать уровень сахара в крови, ускоряет обмен веществ, благотворно влияет на щитовидную железу и уровень гормонов.
К плюсам рыбы так же относится анальгетическое воздействие на организм, устранение воспалительных процессов и предотвращение размножения вредных бактерий.
Употребление в пищу хека оказывает положительное воздействие на кожу, помогает восстановить силы и улучшает зрение.
При каких заболеваниях хек необходим
Рекомендуем прочитать:
Благодаря своему составу хек положительно влияет на все системы организма, но в некоторых случаях добавление рыбы в рацион просто необходимо.
Добавлять морскую рыбу в рацион настоятельно рекомендуется тем, у кого диагностированы проблемы с органами пищеварения. Не помешает употреблять рыбу при инфекционных и вирусных заболеваниях.
Значительную пользу в лечении организма хек оказывает при диабете, поскольку его употребление способствует понижению уровня глюкозы в крови.
Свои полезные свойства хек приберег и для женской половины. Прием в пищу этого красавца способствует нормализации менструального цикла, облегчает климакс.
Не стоит забывать и про диетические свойства мерлузы. Полезная морская рыбка является частым гостем любого диетического стола, а потому хорошо подходит аллергикам и людям, страдающим ожирением.
Вред и противопоказания
Помимо индивидуальной непереносимости, есть несколько противопоказаний для употребления данного вида рыбы.
Рекомендуем прочитать:
Не рекомендуется употреблять большое количество мерлузы людям, страдающим систематическим замедлением дефекации, поскольку железо, содержащееся в филе хека, обладает связывающим действием.
Так же стоит воздержаться от потребления при повышенной кислотности желудка, ведь хек способен спровоцировать обострение болезни.
С особой осторожностью следует вводить в пищу рыбу детям, беременным и кормящим женщинам.
Хек обладает рядом полезных свойств, которые нужны растущему организму, но не стоит исключать возможность аллергической реакции. А потому при первом прикорме рыбой следует быть особо внимательными
Не стоит забывать, что любые живые организмы могут быть заражены паразитами. Во избежание заражения следует подвергать морскую рыбу тщательной термообработке.
Рекомендуем прочитать:
Фото хека
