Любой хозяйке знакома ваниль – пряность с приятным запахом, которая чаще всего применяется в кулинарии. Ее специфический аромат издавна привлекал людей, с ней связано множество легенд и мистики. Ваниль считается сильнейшим афродизиаком, поэтому используется в любовной магии. Каковы свойства растения, в чем его польза и вред для организма человека?
Состав ванили и особенности получения пряности
Ваниль – это вечнозеленая многолетняя лиана, которая относится к роду орхидей.
Стручки ванили образуются после цветения растения, их собирают незрелыми и подвергают специфической обработке, после чего они приобретают всем знакомый аромат, цвет и вкус.
Затем ваниль сушат на свежем воздухе на протяжении нескольких месяцев. Пряность готова, если на стручках появился белый налет.
Состав ванили
- ванилин (ароматическое вещество);
- эфирное масло;
- бальзам;
- смолы;
- сахара;
- жир.
Польза и возможный вред от применения специи обусловлен химическим составов ванили представлен витаминами (В1, В2, В5, В6 и РР) и такими макро- и микроэлементами, как калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Польза ванили для человеческого организма
Чем полезна ваниль, какие патологические процессы можно устранить с ее помощью?
Благодаря вхождению в состав растения разнообразных биологически активных веществ ваниль эффективно воздействует на работу всех систем человеческого организма. В медицине при терапии различных заболеваний используются следующие ее полезные свойства:
- устраняет лихорадочные состояния;
- помогает избавиться от боли и иного дискомфорта в желудке;
- борется с расстройствами нервной системы и психическими заболеваниями;
- избавляет от сонливости и проблем со сном;
- способствует избавлению от ревматизма;
- стимулирует работу мышечной ткани;
- улучшает обмен веществ;
- борется с проблемами с ЖКТ;
- подавляет склонность к употреблению алкогольных напитков;
- способствует восстановлению менструального цикла и облегчению симптоматики при предменструальном синдроме;
- помогает при проведении антибактериальной терапии;
- используется в борьбе с онкологическими заболеваниями;
- устраняет анемию.
Ваниль для похудения
Специалисты по диетологии обнаружили пользу аромата ванили при борьбе с лишними килограммами. Пряность помогает подавить зависимость от шоколада и других сладостей. Эффективным способом похудения считается ношение кулонов с эфирным маслом ванили.
Во многих современных средствах для снижения веса содержится ваниль в качестве мощного антидепрессанта. После вдыхания аромата специи улучшается настроение, успокаивается нервная система, уходят переживания и тревоги. При этом вырабатываются специфические гормоны, блокирующие ощущение голода. Для того чтобы при приеме пищи насыщение пришло быстрее, можно добавить в готовое блюдо несколько капель ванильного масла.
Полезные свойства ванили в косметологии
Пряность активно используется в косметологии при изготовлении кремов, средств для волос и тела, декоративной косметики. Парфюмеры часто применяют ваниль при изготовлении туалетной воды и духов.
Польза экстракта ванили и эфирного масла для кожи:
- устранение пигментации и осветление;
- снижение раздражения и воспалений;
- увлажнение и смягчение;
- тонизирующий эффект, придание упругости;
- защита от негативных факторов окружающей среды.
Пряность часто присутствует в составе шампуней, бальзамов, масок и других средств для волос.
Ванильное масло питает и увлажняет кожу головы и пряди благодаря содержанию в нем биологически активных веществ. Достаточно добавить несколько капель масла в маску, и волосы станут блестящими и шелковистыми.
Также масло ванили используют при массаже. Оно питает кожу, снимает мышечное напряжение, устраняет воспаления. Вещество добавляют в смеси для расслабляющих ванн и скрабы от целлюлита.
Противопоказания и возможные побочные реакции
Ваниль противопоказана:
- при индивидуальной непереносимости компонентов пряности;
- в период беременности и грудного вскармливания;
- лицам, склонным к аллергическим реакциям;
- детям до 3 лет.
Возможный вред после употребления продукта:
- аллергические реакции;
- повышение восприимчивости к ультрафиолету после применения эфирного масла;
- одурманивание и головокружение из-за специфического аромата.
Фото ванили
Рекомендуем прочитать:
Рекомендуем прочитать:
https://www.youtube.com/watch?v=zPQr4JGV6FQ
Рекомендуем прочитать:
