Пресноводным рекордсменом по весу является сом. Порою масса его тела может достигать несколько сотен килограмм, что является большой преградой для рыбаков, которые стремятся заполучить его в свои сети. Именно поэтому приходится довольствоваться куда более мелкими особями, что легко попадаются на крючок.
Польза сома для здоровья неоспорима, но он же может причинить вред организму при индивидуальной непереносимости и беременности, что просто вынуждает с осторожностью вносить его в качестве блюда на своём столе. Впрочем, обо всем по порядку.
В профилактических целях
Мясо сома обладает огромным перечнем полезных свойств, что благотворно сказывается на организме при постоянном его употреблении. Но, не злоупотреблении, очень важно не перепутать терминологию.
Специалисты рекомендуют расширить свой рацион этой рыбкой всем, кто имеет следующие заболевания:
- Нарушение ЖКТ;
- Болезни сердца;
- Сахарный диабет;
- Ревматоидный артрит;
- Артериальная гипертония;
- Вирусные заболевания.
Полезен также будет тем, кто хочет улучшить состояние:
- Нервной системы;
- Волос;
- Ногтей.
По этим причинам мясо сома рекомендуют к употреблению.
Более того есть и исследовательское подтверждение, которое свидетельствует о снижении риска заболеваемости некоторыми болезнями при регулярном употреблении рыбы.
К таким заболеваниям относится:
- Ишемия;
- Инсульты;
- Рак;
- «Куринная слепота»;
- Остеоартрит.
В добавок к этому внушительному списку можно добавить ОМЕГА-3 жирная кислота, что принимает участие в предотвращении тромбоза и улучшает кровообращение.
Можно ли давать сом детям
Заботливые родители всегда тщательно составляют меню для своих детей, соответственно ничего удивительного в вопросе о том, есть ли польза рыбы сом, и наоборот, нет. Врачи утверждают, что ребенку просто необходимо кушать такое мясо, поскольку:
- Улучшает усвоение кальция, что важно при формировании скелета и зубов;
- Нормализует количество азота в организме.
Вводить эту рыбу в меню для детей, не достигших года не стоит по той причине, что она содержит значительно больше жира, чем это дозволено для такого крохи.
Норма порции не может превышать 200 грамм. Не рекомендуется употреблять чаще 1-2 раз в неделю.
Для тех, кто хочет похудеть
Диетологи мира сего наперебой твердят о полезных свойствах «усача». В составе мяса есть вещества, которые улучшают обмен вещества, а значит, напрямую могут влиять на лишние килограммы.
Другими словами, легкое пищеварение благотворно воздействует на расщепление жиров. Разумеется, во время диеты стоит воздержаться от жаренного в масле или на жиру, отдав предпочтение паровой кухне или отварному филе.
Всем остальным также будет полезно включить сом в свой рацион питания.
По данным ведущих специалистов здравоохранения, это позволит улучшить состояние:
Рекомендуем прочитать:
- Печени;
- Почек;
- Сердца;
- ЖКТ;
- Нервной системы.
Со специалистами лучше не спорить, тем более по такому вопросу, рыба не горькая пилюля, так что спешим поправлять своё здоровье.
Чем может быть полезна икра
Икра считается полезной за счет большого содержания в ней полиненасыщенных жирных кислот, тот же, Омега-3. Это одна из причин, почему она часто применяется для жарки, и даже в косметологии.
Да, да, именно в сфере красоты икре нашли совершенно новое применение, делая из нее различные маски для лица, сыворотки, крема и прочее.
Польза икры сома может причинить вред, если использовать консервированный продукт в качестве домашней косметики.
Стоит ли опасаться побочных реакций
Существует ряд противопоказаний к употреблению. Отказать от сома стоит тем, кто имеет:
- Индивидуальную непереносимость;
- Аллергию;
- Нельзя употреблять копченого сома в период беременности;
- При высоком содержании холестерина в крови;
- При проблемах с почками или мочевом пузыре.
Рекомендуем прочитать:
Что касается остальных случаев, то польза и вред сома для организма очевидны.
Правильно выбираем рыбу
Придя на рынок или в магазин с целью купить рыбу, в первую очередь следует обратить внимание на:
- Внешний вид;
- Размер.
Филе обязательно должно быть белым и источать приятный запах. В том случае, если приобретается целая рыба, то нужно посмотреть на состояние жабр, они должны быть розовыми и без пятен.
Когда речь идет о замороженном продукте, то лучше всего отдать предпочтение вакуумной упаковке. Польза и вред мяса сома зависит еще и от того, как правильно выбран продукт, поэтому лучше здесь не оплошать.
В морозильной камере рыба не должна храниться более четырех месяцев.
Привет из Африки
Одной из разновидностей этой рыбы, есть африканский клариевый сом. Данный вид широко известен рыбоводам, которые хорошо знакомы с их характеристиками.
Рекомендуем прочитать:
Филе такой рыбы считается источником огромного количества питательных веществ, минералов, аминокислот и витаминов.
Польза клариевого сома состоит в соединение таких полезных элементов, как: кальций, калий, натрий, селен, марганец, фосфор, железо, хром, йод.
Из витаминов группы: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, Е, РР. Аминокислоты: триптофан, треонин, изойлецин, лейцин, лизин, цистин, метионин.
Фото сома
