Польза перца чили — свойства, состав, употребление и рекомендации специалистов по применению острого перца (120 фото)

Красный перец чили обладает удивительными свойствами. Благодаря содержанию различных алкалоидов он оказывается по-настоящему благоприятное воздействие на организм человека. Плюс ко всему перец поднимает настроение и вызывает хорошие эмоции.

А в некоторых странах, например, Чили или Мексика перец чили используют при приготовлении разных мясных блюд.

В этой статье мы вам расскажем в чем заключается польза перца чили для организма человека.

Общая информация

Перец чили считается самой популярной специей во всем мире, которая имеет характерную особенность — жгучесть.

Причина такой жгучести кроется в веществе, которое называется «капсаицин». Он провоцирует выделение эндорфинов в организме человека, они также называются «гормоны счастья».

Применяют перец в различном виде: свежем, молотом, а также в спиртовых настойках. В настоящее время селекционеры вывели огромное количество сортов жгучего перца.

Именно поэтому теперь можно встретить не только красный, но также желтый, оранжевый, черный, зеленый, и даже белый перец чили.

Использование перца чили

В основном перец используется для приготовления различных блюд, солений, напитков, соусах, салатах и маринадах.

Также перец добавляют в десерты, которые подают в ресторанах, потому что считается, что шоколад отлично сочетается с легкой жгучестью перца.

В Чили скорее всего даже нет таких блюд, в которые его не добавляют, потому что кладут его практически во все съедобное. Скорее всего именно поэтому жители этих регионов очень редко болеют.

Мексиканцы даже говорят о том, что перец осветляет их разум. Данная специя отлично сочетается с кориандром, молотым лавровым листом, черным перцем и базиликов.

Перец чили совершенно не теряет своих качеств при тепловой обработке, поэтому его хранят молотым, замороженным и консервированным.

Далее мы с вами поделимся какая польза от перца чили, а также расскажем интересный рецепт как сделать маринованный перец.

Польза перца чили

Сейчас мы расскажем вам в чем заключается польза острого перца чили, вот основные пункты:

Если вы не страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то перец будет приносить огромную пользу вашему организму.

Дело в том, что основные вещества в перце чили могут отлично справляться с бактериями. Когда вы будете употреблять мясные блюда с этой приправой, то в скором времени вы почувствуете как желудок начнет работать правильно.

Красный перец помогает хорошо переваривать пищу, а особенно тяжелую. Если вы используете перец при приготовлении блюд, то они будут иметь меньше жиров и углеводов. Таким образом вы не только сможете хорошо покушать, но и получите вы значительно меньше калорий.

Алкалоиды в составе перца способствуют улучшению процесса обмена веществ. Именно поэтому перец способен бороться с образованием тромбов, а также помогает им удаляться самостоятельно.

Польза красного перца чили также заключается в том, что он благоприятно влияет на кровоснабжение. Поэтому если вы включите перец чили в свой постоянный рацион питания, то так вы сможете укрепить волосы и ногтевые пластины.

Помогает отлично справляться с вирусными болезнями, например, ангина или ОРВИ. Именно поэтому даже врачи советуют взрослым использовать перцовые настойки, они помогут справиться с такими болезнями очень быстро.

Польза перца чили для женщин также большая, особенно для тех, которые борются с лишним весом. Его особенность заключается в ускорении процесса расщепления жиров, таким образом вес будет уходить гораздо быстрее.

Маринованный перец своими руками

Польза маринованного перца чили ни с чем не сравнима, потому что всю пользу перца можно закупорить в банку и хранить очень долго. Плюс ко всему часть полезных веществ уйдет в рассол, поэтому его можно будет пить при заболеваниях.

Для приготовления нам понадобится:

  • Красный перец чили.
  • 2 столовые ложки соли.
  • 400 мл уксусу 9%.
  • 500 мл воды.
  • 2 столовые ложки сахара.

Процесс приготовления:

  • Помойте и хорошо стерилизуйте банки.
  • В них уложите не слишком плотно перец.
  • Воду поставьте на огонь, когда она закипит, то добавьте в нее уксус, соль и сахар.
  • Как только раствор закипит, необходимо залить его в перец и закатать банки.
  • После полного остывания уберите банки в холодильник для хранения.

Мы уверены, что наша статья была полезной и интересной, теперь вы знаете чем полезен перец чили. Желаем успехов во всем и крепкого здоровья!

Фото перца чили

Читайте здесь -   Свойства тамаринда: противопоказания, особенности выбора и применения в рационе (110 фото)
Пожалуйста, сделайте репост
0

Оставить отзыв

avatar

Scroll Up