После того, как молоко перерабатывается на различные продукты, после производства остается — сыворотка. Ее активно предлагают на рынках и в магазинах, но большинство граждан проходят мимо, так как элементарно не знают, что из нее можно сделать.
Однако старшее поколение помнит о всех полезных качествах этого продукта, и где можно найти применение.
О том, какая польза молочной сыворотки для организма человека, предстоит узнать уже сейчас.
Химический состав сыворотки
После того, как скисшее молоко разогревают, оно распадается на небольшие комки, которые позже в магазинах продадут как творог или сыр. Остается только желтая жидкость, которую отдельно разливают по бутылкам и пакетам.
Обратив внимание на заднюю часть этикетки, можно обнаружить, что в составе содержится:
- большое количество лактозы и глюкозы;
- калия, кальция, магния;
- большое содержание кислот — нуклеиновая, молочная, муравьиная, пропионовая.
Более того, сыворотка является одним из самых диетических продуктов, которые сегодня можно найти на прилавке. На 100 грамм приходится всего 18-20 калорий.
Многие удивятся, но сыворотку можно употреблять даже в сыром виде, она отлично утоляет жажду и восстанавливает организм.
Чем полезна сыворотка
Как показывает практика, применение молочной сыворотки не заканчивается на похудении или домашнем употреблении. Ее активно используют в косметологии.
Кстати, используют не только привычное коровье молоко, но и козье. Последнее рекомендуется употреблять и применять в приготовлении пищи для маленьких детей. Основные свойства:
- Сыворотка из-за концентрата полезных веществ восстанавливает баланс и микрофлору кишечника.
- Так как в продукте содержится большое количество витаминов Б, она положительно сказывается на настроении и нервной системе.
- Является активным компонентом при составлении детского питания.
- В сыворотке содержится огромное количество антиоксидантов, которые сказываются на омоложении кожи.
- В составе также содержится большое количество вещества кобальт, который обладает кроветворным эффектом.
Для приготовления полезных и вкусных блюд можно использовать как сухой продукт, так и жидкий из тетрапака. Самые простые блюда: блины, окрошка, напитки с добавлением ягод, хлеб, оладьи и многое другое.
Сыворотка при похудении
Чаще всего сывороткой заменяют более жирные молочные продукты. На ее основе можно легко испечь те же блины, которые будут менее калорийны, чем из молока. Благодаря большому концентрату аминокислот, тело и организм всегда будут в тонусе.
Сыворотка хорошо насыщает и восстанавливает солевой баланс, поэтому после тренировки можно выпить напиток, с добавлением ягод.
Польза молочной сыворотки для похудения:
Часто используют при составлении монодиеты. Молочный продукт помогает безбоязненно пережить жесткую диету и не навредить организму.
Так как сыворотка это низкокалорийный продукт, на ее основе можно сделать огромное количество полезных блюд и напитков.
Сыворотка на 90% состоит из воды, поэтому оказывает хороший мочегонный эффект и очищает почки.
Строгой дозировки в употреблении нет. Однако специалисты рекомендуют обратить внимание на последний пункт.
Рекомендуем прочитать:
Сыворотка в косметологии
Сыворотку активно используют при кожных заболеваниях и воспаление, снимает раздражение и дезинфицирует.
Многие представительницы прекрасного пола свидетельствуют и о наличии пользы молочной сыворотки для волос. Например:
- Сыворотка прекращает выпадение волос и восстанавливает их структуру.
- Рекомендуется делать маски на основе сыворотке людям, у которых повышена жирность волос.
- Активно борется с грибком.
- Восстанавливает структуру после окраски и осветления.
- Защищает волосы от внешних воздействий.
Многие рекомендуют использовать маски в период авитаминоза. Весной, когда организм сильно страдает от нехватки питательных элементов, сыворотка позволит сохранить здоровый блеск.
На основе сыворотки делаются специальные омолаживающие маски, в салонах их стоимость порой доходит до безумия. Польза молочной сыворотки для лица:
- Устраняет комедоны.
- Разглаживает морщины и убирает жирный блеск.
- Увлажняет кожу.
- Осветляет веснушки, и способствует ликвидации пигментных пятен.
- Дезинфицирует кожу, рекомендуется для дам, которые часто делают макияж.
Курс ухода может составлять от 7 до 14 дней. Если доверия к магазинной сыворотке нет, ее можно сделать из домашнего молока самостоятельно.
Рекомендуем прочитать:
Можно окислить молоко, кинув туда кусочек черного хлеба, а можно заморозить кефир (при размораживании сыворотка начнет первая стекать в судно).
Что можно сделать из сыворотки:
- Распаривающие компрессы — смягчают кожу, избавляют от воспаления и микротрещин.
- Средство для умывания.
- Лед из сыворотки — избавит от жирного «свечения» кожи.
Поможет избавиться от прыщей и угрей маска из сыворотки и овсянки. Необходимо измельчить 1 чайную ложку овсянки, а потом смешать ее с 2 ст. ложками сыворотки, дополнительно можно добавить немного молотого кофе. Массу массажными движениями наносят на лицо, после чего смывают теплой водой.
Заключение
Большинство женщин, которые успели оценить бабушкины советы насчет использования молочных продуктов в косметологии и в употреблении, говорят о положительных изменениях.
Сыворотка отлично сказывается при регулярном утреннем употреблении на состоянии ногтей и волос. Более того, сыворотка позитивно сказывается на стуле детей и взрослых, особенно, когда из-за стресса часто возникают проблемы с запором.
Рекомендуем прочитать:
Отзывы о молочной сыворотке свидетельствуют о ее безвредности. Она хорошо подходит для замещения другой молочки в период похудения.
Главная особенность этого ценного продукта заключается в экономии средств. Чтобы приготовить вкусные блинчики или оладья вовсе не обязательно покупать дорогое молоко, стоимость пакета сыворотки едва доходит до 15 рублей.
Фото молочной сыворотки
