Куриная печень является доступным и весьма полезным в употреблении субпродуктом. Практически в каждой из кухонь мира можно найти немало рецептов из куриной печени.
Несмотря на низкую стоимость этого продукта он обладает одним хорошим свойством — легкой усваиваемостью. Народная медицина некоторых стран активно использует куриную печень в лечебных целях.
Польза куриной печени для здоровья заключена в ее богатом химическом составе.
Состав куриной печенки
О пользе и вреде куриной печени ведется много споров. Тем не менее, никто не станет отрицать, что этот субпродукт насыщен необходимыми для организма микроэлементами: белком, жирами, углеводами, витаминами и минеральными веществами.
В его состав входят:
- селен — хорошо очищает кровь и положительно воздействует на щитовидную железу;
- витамин С один из лучших антиоксидантов, эффективно повышающих иммунитет;
- витамин А благотворно влияет на кожу, волосы и ногти;
- витамин Е улучшает зрение;
- железо отвечает за уровень роста гемоглобина;
- триптофан помогает избавиться от бессоницы.
Пользу куриной печени для организма отмечают диетологи. Это достаточно сытный продукт, но калорий в нем мало.
Состав холестерина в куриной печени немного превышает дневную норму, но довольно часто печенку употребляют как раз для выведения из организма того самого холестерина.
Куриный субпродукт стимулирует работу мозга: улучшается память, концентрируется внимание. Рекомендуется употреблять людям умственного труда.
Доктора советуют включить печенку в рацион если вы подвержены:
- усталости и частым переутомлениям;
- нарушениям в иммунной системе;
- болезням легких;
- нервным заболеваниям;
- сахарному диабету;
- анемии.
Противопоказания
Польза куриной печени для организма человека может превратиться во вред, если не следить за качеством приобретаемого продукта.
Ни в коем случае не покупайте печенку с неестественным оттенком. Иногда на полке может повстречаться субпродукт оранжевого цвета или с зеленоватым оттенком. Это говорит о том, что в продукте накопились токсины.
Качественная печенка темно-коричневая и гладкая. А рыхлая поверхность свидетельствует о ее не первой свежести.
Крупные кровеносные сосуды и сгустки крови на печенке тоже не свидетельствуют о качестве. Если печень слишком горчит не употребляйте ее в пищу — это чревато серьезным отравлением.
Людям преклонного возраста стоит с осторожностью отнестись к употреблению куриной печенки. Она содержит много холестерина, поэтому если его уровень в крови повышен нужно грамотно дозировать прием продукта.
Запрещена куриная печенка при гастритах и язвах; почечных заболеваниях.
Чем полезна куриная печень мужчинам
Пантотеновой кислотой, которая необходима представителям сильного пола. Эта кислота благотворно влияет на деятельность почек и регулирует репродуктивную функцию.
Рекомендуем прочитать:
Куриная печень способствует наращиванию мышечной массы. Помогает быстро восстановиться после активных занятий спортом.
Печенка улучшает кровообращение в мужских половых органах, что значительно улучшает потенцию. Усиливает либидо.
Чем полезна куриная печень женщинам
Польза куриной печени для женщин отмечена диетологами. Печенка содержит белок, отвечающий за расщепление жира. Поэтому в процессе похудения рекомендуется употреблять вареную или тушеную печень.
Восполнит нехватку железа в организме. При его дефиците могут наблюдаться маточные кровотечения и обильные месячные.
Куриная печень насыщена питательными веществами, способными восстановить гормональный баланс.
Рекомендуем прочитать:
Витамины в составе печени помогут наладить работу нервной системы.
Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Популярный куриный паштет
Многие задаются вопросом, есть ли польза от паштета из куриной печени? Несомненно есть. Правильно приготовленный паштет насыщен железом, цинком, витаминами и полезными микроэлементами.
Но при этом, в состав куриного печеночного паштета входит много животного и растительного жира.
В целом, если паштет приготовлен в домашних условиях и из качественных продуктов, то никакого губительного влияния для здоровья он не несет. Главное — соблюдать меру.
Рекомендуем прочитать:
Фото куриной печени
