Вечнозеленый кустарник клюквы дает полезные и ценные плоды, которые используются в домашних заготовках и для народной медицины.
Современный рынок предлагает большое разнообразие косметических средств и продуктов питания с клюквой, которые имеют свою пользу и рекомендованы для оздоровления организма.
По достоинству оцененные польза и вред клюквы для здоровья обеспечивают возможность использования полезных ягод для повышения иммунитета человека.
В зарубежных странах ягода культивируется в промышленных масштабах, ведь для ее выращивания необходимо организовать процесс ухода и сбора мелкой ягоды с небольших кустов.
Полезный состав клюквы и ценность ягоды
Доказанная польза сушеной клюквы, как и свежих, мороженых или вяленых ягод подтверждаются разнообразными исследованиями в области медицины и косметологии.
Положительное влияние и полезный эффект подтверждается содержанием полезных веществ и микроэлементов в ярко-красных ягодах с выраженными кислым вкусом:
- ряд витаминов группы В, витамины С и Е, К и РР;
- калий и магний, кальций и фосфор, натрий и железо;
- флавониды и дубильные вещества, эфиры и танин.
Ароматные и насыщенные по вкусу ягоды комплекс антиоксидантов обеспечивающие регенерацию и защиту организма на клеточном уровне.
Важно помнить, что существует несколько основных способов, помогающих сохранить пищевую и питательную ценного свежего и только собранного урожая, без снижения полезного эффекта.
Почему клюква так полезна для человека
Практичная польза вяленой клюквы, как и свежих ягод, заключается в возможность достижения ряда эффектов для оздоровления и укрепления организма:
- снижение уровня холестерина, содержащегося в крови;
- практичное укрепление стенок сосудов и клеток тканей;
- профилактика образования атеросклерозных бляшек;
- предотвращение тромбоза и закупорки вен или сосудов;
- повышение работоспособности и выносливости организма;
- снижение интенсивности развития воспалительных процессов.
Положительное влияние клюквы на организм человека определяется при дозированном и умеренном потреблении продукта в свежем и обработанном виде.
Против воспаления
Вирусные и бактериальные инфекции подавляются на стадиях раннего развития благодаря содержащимся в продукте витаминам.
Клюквенный сок, благодаря своей повышенной кислотности применяется как наружное средство для лечения различных заболеваний, благодаря своему дезинфицирующему и противовоспалительному свойствам.
Успокоительное
Неоспоримая польза клюквы для человека заключается в стабилизации обменных процессов и стимулировании мозговой деятельности.
Благодаря регулированию кислотно-щелочного баланса и нормализации работы головного мозга клюква признана природным успокоительным, которое способно заменить химические и медикаментозные препараты.
Очищение сосудов
Дубильные вещества, флавониды и клетчатка способствуют выведению из тканей и клеток человеческого организма токсинов и шлаков.
Мягкое и природное очищение позволяет комплексно оздоровить организм и нормализовать его деятельность, проведя оздоровительные мероприятия за счет внутренней регенерации и восстановлению здоровья.
Рекомендуем прочитать:
Антиоксидант
Наблюдаемая польза от замороженной клюквы не ниже чем при употреблении свежих ягод, которые полезны для омоложения кожи.
Для усталых и потерявших упругость кожных покровов часто применяются различные маски и крема, помогающие стимулировать выработку коллагена и увлажнение эпидермиса, что снижает уровень формирования морщин.
Когда лучше отказаться от употребления ягоды
При высокой полезности вкусной и сочной ягоды, ее употребление следует дозировать и ограничивать в ряде случаев:
- нельзя употреблять в пищу плоды при прохождении курса терапии с применением препаратов, рассчитанных на снижение уровня свертываемости крови;
- не рекомендуется употреблять клюкву с другими продуктами, с повышенным содержанием кислоты, что приводит к формированию конкрементов в организме;
- при повышенной кислотности, диагностированных гастритах и язвах, индивидуальной непереносимости ягод от их употребления лучше отказаться.
Перед введением в рацион продуктов, содержащих клюкву, рекомендуется проконсультироваться с лечащим или наблюдающим врачом и диетологом.
Клюква в кулинарии: особенности хранения
Задумываясь, есть ли польза от клюквы с сахаром, следует заранее изучить технологии выбора и хранения полезного и ценного для здоровья продукта:
- сушение и вяление, с сохранением части полезных свойств ягоды;
- экстремальная заморозка сразу после сбора урожая или покупки плодов;
- изготовления домашних заготовок, морса и соков, варенья и джемов.
Рекомендуем прочитать:
Перед обработкой ягод необходимо обратить внимание на их внешний вид и цветовую насыщенность, для обеспечения качества готовых блюд.
Фото клюквы
Рекомендуем прочитать:
https://youtu.be/_ZtoFaZKtWk