Камбала широко распространена на рыбных прилавках наших магазинов. В природе она встречается в морях и океанах в большом количестве. Данная рыба питается мальками и водорослями. Особенно её большая популяция находится в водах Азовского моря.
Среди всех других рыб она отличается своей необычной формой и вытянутым ртом, который издали, напоминает гусиный клюв.
Мясо камбалы по своему вкусу довольно специфично и понравится далеко не каждому. Эту рыбу можно готовить на пару, а также употреблять в высушенном виде в качестве закуски под пиво.
В нашей сегодняшней статье мы расскажем о пользе и вреде камбалы. Садитесь удобнее, обещаем, будет интересно.
Описание камбалы
Камбала предпочитает обитать на самом дне, где и находит себе пропитание. Даже неопытному рыбаку достаточно просто отличить её от других рыб по таким признакам как:
- Глаза у рыбы расположены на самой верхней части тела.
- Глаза имеют непропорциональную форму и резко смещены в правую сторону.
- Также её отличают по окрасу. Верхняя часть рыбы может быть абсолютно любого цвета, а вот нижняя часть бывает белой и серой.
- По правую и левую сторону у камбалы расположены плавники, из-за которых она отдалённо напоминает ската.
- Раздвоенный серый хвост небольшого размера.
Стоит отметить, что в природе различают множество видов этой рыбы, а именно:
- Звёздчатую.
- Белобрюхую.
- Хоботную.
- Палтусовидную.
- Жёлтобрюхую.
Чем полезна камбала?
Предлагаем подробно разобрать вопрос о пользе камбалы для организма. Сразу хочется отметить, что в мясе данной рыбы находится большое количество белков и углеводов, этот факт делает её ценным питательным источником.
Из-за большого количества аминокислот постоянное употребление мяса камбалы положительно отражается на состоянии кожи, не допуская появления новых морщин и пигментных пятен на шее и зоне декольте.
Витамины, которые там тоже в достатке, положительно влияют на работу головного мозга, улучшая память и умственные способности. Камбалу не рекомендовано употреблять при сахарном диабете, а также при нарушениях в работе ЖКТ.
Нельзя не отметить и пользу камбалы для женщин. Мясо этой рыбы положительно влияет на репродуктивную систему.
Если женщина не может долгое время забеременеть, то ей рекомендуют есть филе камбалы вместе с овощами, приготовленными на пару.
Жареная камбала
Теперь давайте узнаем о пользе от жареной камбалы.
Бытует такое мнение, что любое блюдо, приготовленное в жареном виде, автоматически становится не полезным из-за большого количества растительного масла, соли и способа приготовления. В свою очередь мы хотим развеять этот кулинарный миф.
Даже в жареном виде эта рыба не теряет своих полезных свойств. Кроме большой пищевой ценности в жареной камбале присутствую такие витамины как: PP, A, B, E.
Для иммунной системы она важна наличием большого количества магния, калия, кальция и фосфора, которые укрепляют защитные свойства иммунитета.
Полезные свойства икры камбалы
Пользы от икры камбалы не меньше чем от её мяса. Что касается состава полезных веществ, то он не отличается от филе.
Единственным отличием является большое количество кальция в икре. Её употребление позволяет улучшить прочность опорно-двигательного аппарата, а также способствует скорейшему восстановлению при переломах костей.
Рекомендуем прочитать:
Если вдруг у вас врожденное малокровие или проблемы со щитовидной железой, то икра камбалы улучшит состояние вашего здоровья. Йод и железо окажут сильнейшее терапевтическое действие в борьбе с этими недугами.
Вяленая камбала
Что касается пользы от вяленой камбалы, то тут можно отметить следующее: улучшение работы мозговой деятельности, скорейшее восстановление нервной системы и поддержание нормального функционирования организма.
Те женщины, которым хочется солёной рыбы, но они соблюдают диету – можно кушать камбалу. Хоть она и ценный энергетический источник, всё же ней находится очень мало жиров, из-за которых можно набрать лишние калории.
Если вы страдаете от различных аллергических реакций, то употребление камбалы их никогда не вызовет, взамен вы только получите гастрономическое удовольствие.
Заключение
Спасибо что воспользовались нашей статьей. Мы искренне надеемся, что её прочтение было интересно для вас, а главное информативно и полезно.
Рекомендуем прочитать:
Питайтесь правильно, занимайтесь спортом, следите за состоянием своего здоровья и тогда любая болезнь будет вам не страшна. Будьте здоровы и счастливы!
Фото камбалы
Рекомендуем прочитать:
