Зелень входит в рацион практически каждого человека. Среди всего ее многообразия можно отдельно выделить рукколу — очень вкусную и насыщенную полезными веществами траву.
На территории России это растение долго принимал за сорняк. В Англии оно издавна известно как рокет. Руккола близкий родственник капусты. Она пользуется популярностью во всем мире.
Итак, давайте разберемся, в чем состоят польза и вред травы руккола.
Состав
- сочетание таких полезных ферментов как калий, кальций и магний помогает нормализовать давление и снижает вероятность сердечных заболеваний;
- витамин К способствует лучшей усвояемости кальция, что является профилактикой ревматизма и остеопороза;
- сульфорафан, дающий рукколе горкость тормозит развитие онкологии;
- мышцы насыщаются кислородом и улучшается метаболизм;
- хлорофилл в составе листьев блокирует действие канцерогенов;
- руккола помогает усваивать железо и медь;
- растение является мощным антиоксидантом, поэтому прекрасно выводит токсины из организма;
- дииндолилметан подавляет папилломавирус;
- йод стимулирует работу щитовидной железы
Полезные качества рукколы
Стимулирует работу желудка и кишечника. Пищевые волокна растения разбухают в желудке и эффективно очищают кишечник.
Рукколой можно понизить уровень холестерина.
Рекомендуется употреблять траву в процессе похудения. Салат сытный и малокалорийный.
Трава помогает в укреплении нервов. Регулярный прием рукколы снимает стресс, избавляет от депрессии и тревожности.
Прекрасно повышает иммунитет. Уничтожает микробы и бактерии. Хорошее средство в борьбе с простудными заболеваниями.
Снижает риск возникновения и развития онкологических болезней.
Способствует восстановлению ногтевой пластины и волос.
Снижает сахар в крови, поэтому ее можно употреблять даже диабетикам.
Противопоказания
Польза и вред рукколы для здоровья заключается в обилии витамина К, который провоцирует повышенную свертываемость крови. Поэтому рукколу не стоит употреблять людям, принимающим разжижающие лекарства.
Противопоказана эта трава и при некоторых заболеваниях: нарушениях эндокринной системы, печеночных болезнях, колитах, гастритах, заболеваниях желчного, подагре.
Польза и вред растения руккола зависит от щавелевой кислоты в составе. Людям с пониженной кислотностью руккола подойдет в рацион.
А вот склонных к мочекаменным заболеваниям лучше оградить от употребления рукколы. Она способна привести к их обострениям.
Рекомендуем прочитать:
При наличии хронических болезней почек, желудка и печени следует проконсультироваться с доктором.
Руккола для мужчин и женщин
Польза и вред рукколы для женщин известны уже давно. Растение давно применяется в косметологии. Его добавляют в крем и шампунь. Руккола обладает освежающим и тонизирующим свойствами. Хорошо увлажняет кожу и добавляет ей эластичности.
Особенно полезна эта трава будет для женщин в период предменструального синдрома. Минеральный комплекс рукколы снимает нервное напряжение и стабилизирует гормональный фон.
Кормящим мамам руккола может помочь усилить приток молока.
А вот беременным женщинам стоит воздержаться от употребления этого продукта, так как активные вещества в его составе способны привести к выкидышу или преждевременным родам.
Польза и вред рукколы для мужчин зависит от разных факторов. Если нужно улучшить потенцию, то эта трава прийдется как нельзя кстати. Руккола прекрасно подходит для рациона мужчин, ведущих активный спортивный образ жизни.
Рекомендуем прочитать:
Руккола — королева гурманов
Рецепты салатов из рукколы встречаются во многих кухнях мира. И не удивительно, ведь ее пряный привкус с оттенками орехов и горчицы не может не понравиться.
Руккола служит либо украшением салата, либо его отдельным ингредиентом. Она отлично сочетается с морепродуктами, томатами и авокадо, сыром. Для заправки лучше использовать оливковое растительное масло.
Очень сытный салат получается из рукколы и курицы. Рекомендуется добавлять в такой салат кинзу и чеснок. В качестве заправки использовать масло и лимонный сок.
К мясным и рыбным блюдам руккола подается как гарнир.
В сочетании с брынзой эта трава станет идеальной начинкой для пирога.
Рекомендуем прочитать:
Фото рукколы
