ЫМорской гребешок — это разновидность двустворчатого моллюска. Данный тип морепродукта включает в себя более 250 разновидностей. Большая часть видов относится к промысловым культурам.
Внутреннее содержимое раковины считается дорогостоящим деликатесом. Створки раковины имеют красивое декоративное покрытие, которое широко используется для создания стильных аксессуаров и интерьерных украшений.
Преимущества морского гребешка
Чем полезны морские гребешки? Данная разновидность моллюсков имеет ряд положительных качеств. К ним относятся:
- Высокий уровень полезных веществ;
- Большое количество витаминов и минералов;
- Источники большинства микроэлементов;
- Позволяют урегулировать работоспособность щитовидной железы;
- Активизирует мозговую деятельность;
- Обладают противовоспалительным действием;
- Содержат в своем составе высокий уровень омега-3 жирных кислот.
Энергетическая ценность 100 г, приготовленного моллюска составляет 115 ккал. Углеводы достигают 0 г. Тело морского гребешка отличается высоким содержанием белковых молекул.
Регулярное употребление морского продукта позволяет нормализовать работоспособность всего организма.
Благодаря ему активизируется мозговая деятельность и концентрация внимания. Помимо этого, он позволяет сократить раздражительность и нервное возбуждение.
Какова польза продукта
В чём заключается польза белых морских гребешков?
Опытные эксперты выделяют ряд положительных изменений при регулярном употреблении морского деликатеса. Они включают в себя:
- Укрепление иммунной защиты;
- Препятствует развитию атеросклероза;
- Нормализует артериальное давление;
- Повышает упругость и тонус мышечной массы;
- Благотворно влияет на центральную нервную систему;
- Сокращают риски появления депрессивного состояния;
- Увеличивает кровообращение;
- Снижают уровень глюкозы в составе;
- Обогащает человеческий организм многочисленными микроэлементами и витаминами;
- Улучшают состояние кожного покрова.
Кому показано применение морского гребешка? Данная разновидность деликатеса рекомендована для людей, у которых наблюдают следующие патологические процессы в организме.
К ним относятся:
- Сахарный диабет;
- Аритмия и тахикардия;
- Ожирение;
- Хронические заболевания суставов и хрящей;
- Пористая структура костной массы.
Главное преимущества морского гребешка заключается в его диетическом составе. Его можно принимать пожилым людям при соблюдении пропорций. Они подбираются исходя из массы тела человека.
Противопоказания
Помимо, пользы выделяют вредные качества морского гребешка для организма. В редких случаях он может стать причиной появления аллергической реакции. Данный критерий обусловлен индивидуальной непереносимости.
Для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы, рекомендуется соотносить пользу и вред данного продукта. Высокое содержание селена и цинка в составе гребешка могут провоцировать появление дисфункции отдельных участков в органах.
Данная разновидность обитает в морских водах. В их составе отмечает повышенный уровень ртути и тяжелых металлов. Частое употребление может стать причиной отравление и недомогания. Запрещено кормить маленьких детей этими деликатесами.
Дело в том, что организм ребенка не способен справиться с вредоносными веществами. Тяжелые металлы могут стать причиной появления невралгии и токсического отравления.
Неправильное хранение и несоблюдение температурного режима могут спровоцировать размножение патогенной микрофлоры внутри упаковки. При употреблении такой продукции увеличивается риски появления пищевого отравления.
Рекомендуем прочитать:
После приобретения морских гребешков запрещено повторно размораживать и замораживать продукцию. Оттаивание моллюска должно происходить в темном и прохладном месте. Запрещено разогревать их в микроволновой печи.
Как готовить морских моллюсков?
Приготовить морской деликатес в домашних условиях довольно просто. В процессе готовки важно соблюдать температурный режим и время термической обработки.
Если передержать мясо моллюска на раскаленной сковороде более 3 минут, то увеличивается риск получить резиновое блюдо.
Употреблять морской гребешок можно в любом виде. Гурманы советуют попробовать его:
- Жареным;
- Отварным;
- Маринованным;
- Тушеным;
- Запеченным.
Для заправки использует сыры различного вида, сливки, свежую зелень и овощи. Довольно часто из них делают красивые и вкусные салаты.
Рекомендуем прочитать:
Подчеркнуть изысканный вкус помогут следующие продукты:
- Кунжут;
- Анисовые семена;
- Сливочные соусы;
- Порей.
Особой популярностью пользуются блюда азиатской кухни. Они имеют насыщенный вкус и большое количество специй.
Однако, врачи утверждают, что пользы в морских гребешках по-корейски нет. В такой продукции наблюдают высокий уровень соли и токсических соединений, которые образуются в процессе добавления пищевых добавок.
Фото морского гребешка
Рекомендуем прочитать:
