О пользе лосося для женщин, мужчин, детей и стариков говорить можно бесконечно. Самое главное и неоспоримое достоинство рыбы в высоком содержании белка и жирных кислот омега-3.
По всему миру этот морской продукт употребляется в самых разных вариациях, так как регулярность приема этого удивительного нежно мяса является залогом здорового сердца, щитовидной железы и долгой молодости.
А вы знаете, что эта вкусная красная рыба также может принести вред организму? Вот об этих двух составляющих мы и поговорим сегодня.
Рыбные плюсы
Правильно приготовленный лосось оказывает на организм благотворные действия:
При белковых сушках эта рыба идеальна, добавив ее в рацион, наращивание мышц будет проходить качественно и быстро. Лососевый протеин хорошо усваивается. Побочные эффекты крайне редки.
Минимальное количество калорий и большое количество белков отлично насыщают организм, поэтому лососина прекрасно подходит для тех, кто борется с лишним весом. Ее рекомендуют при диетическом питании.
Содержащиеся витамины группы В важны для нервной системы. Регулярное употребление рыбы благотворно действует на укрепление нервных клеток, улучшает память, внимание. Мозговая деятельность активизируется.
Польза и вред рыбы лосось не сопоставимы. Хотя, есть некоторые особенности, из-за которых он может считаться даже опасным. Но об этом позже.
Что еще полезного в рыбном мясе
- лосось предотвращает патологии сердца;
- улучшает зрение;
- защищает от онкологических болезней;
- снижает уровень сахара в крови, стимулируя синтез инсулина.
Это далеко не все достоинства удивительной рыбы. Мы не будем вдаваться в подробности, так как надо рассказать еще о пользе и вреде копченого лосося, сырого, его икры, печени. Все по порядку.
Сырая рыба
Польза и вред сырого лосося зависит от места произрастания рыбы. Так, в диком лососе практически нет вредных веществ.
Хотя, практически во всех видах этого семейства есть немного ртути. Из-за этого красную рыбу не рекомендуют беременным женщинам, кормящим мамам.
Экземпляры, выращенные на фермах, пропитаны антибиотиками, соей, ГМО. Понятно, что все это накапливается в рыбном мясе, потом попадает в человеческий организм. Польза от такого продукта маловероятна.
Кроме того, в красной рыбе содержатся пурины, способные вызвать подагру. При подозрении на данное заболевание лосось противопоказан. Еще бывали случаи, когда он вызывал аллергию.
Из-за гельминт кушать сырую рыбу не желательно. Дело в том, что эти паразиты могут попасть в организм человека и расти в нем.
Лососевый «субпродукт»
Немного о пользе и вреде печени лосося. Всем известно, что печень любого животного – это ценный продукт. Но мало кто знает, что у лососевых рыб она является ценнейшим источником урсодезоксихолевой и хенодезоксихолевой кислот.
Рекомендуем прочитать:
Эти желчные кислоты имеют удивительное свойство растворять холестериновые желчные камни. Кроме того, они уменьшают количество самого холестерина, влияют на количество и качество желчи.
Яйца лососевых рыб
Польза и вред икры лосося. Сначала опишем полезные свойства:
- профилактика рахита;
- подпитка нервных клеток энергией;
- повышение мужской потенции;
- обеспечение полноценного развития зародыша, нормализация жизнедеятельности взрослого человека;
- укрепление иммунной системы;
- укрепление костной ткани, профилактика ОДА;
- стимулирование сердечнососудистой системы;
- улучшение зрения;
- нейтрализация развитых раковых клеток;
- улучшение состояния дермы;
- профилактика болезни Альцгеймера, астмы, экземы, псориаза, онкозаболеваний, ожирения и т.д.
Вред
Негативных воздействий для человеческого организма замечено крайне мало, но они есть. Чаще всего выражаются в аллергической реакции на морепродукты.
Избыточное употребление также пользы не принесет. Кроме того:
- наличие соли провоцирует нарушение обменных процессов;
- в малых количествах полезна от ожирения;
- может содержать ртуть, в зависимости от места улова;
- для здоровья опасен некачественный продукт.
Чтобы в рыбе сохранилось максимум полезных веществ, ее не рекомендуется жарить, тем более на масле. Лучше всего, если вы лосося отварить, запечь или приготовить на гриле.
Фото лосося
Рекомендуем прочитать:
Рекомендуем прочитать:
