В современном мире есть большое количество разных видов круп, которые давно полюбились многим. К примеру, манная, кукурузная, пшеничная, пшенная и многие многие других разновидности. Одной из полюбившихся круп во многих семьях мира считается рис.
Ранее большинство людей знали только такие варианты риса, как длиннозерный и круглозерный белый. Сейчас же на прилавках можно встретить и бурый рис, и известный всем басмати, и очень вкусный красный.
Именно о пользе и вреде красного риса для здоровья мы поговорим в данном материале, так как он становится все более популярен в настоящее время.
Что содержится в красном рисе
Красный рис имеет очень богатый состав, благодаря которому он не только вкусный, но и полезный. Более того, можно сказать, что красный — это самый полезный среди разновидностей риса. Все это благодаря чистому использованию продукта без применения процесса шлифовки.
Красный рис отличается высоким содержанием витаминов группы В. Это наделяет его способностью оказывать благоприятное влияние на кожу, волосы, ногти. Кроме того, витамины группы В положительно влияют на уровень гемоглобина.
В крупе большое содержание магния и калия, которые не только поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, но и способствует поддержанию нервной системы. Кальций помогает развитию опорно-двигательного аппарата.
Польза красного риса для организма
Основная польза красного риса, кроме снабжения организма полезными витаминами и микроэлементами заключается в антиоксидантном действии.
Вещества, содержащиеся в крупе помогают выводить из организма токсины. Кроме помощи в похудении, это свойство оказывает благоприятное воздействие в качестве профилактики раковых опухолей.
Польза для кожных покровов заключается в высоком содержании веществ — парационидов. Они же и являются причиной такого яркого окрашивания риса. Благодаря им кожа становится заметно более чистой, появляется здоровый блеск и становятся менее заметны морщины.
Пищевые волокна, которых в рисе красного цвета содержится огромное число помогают тем, кто желает сбросить вес. Разбухая в желудке и кишечнике пищевые волокна позволяют дольше не чувствовать голода.
Но несмотря на такое «тяжелое» на первый взгляд свойство, красный рис легок для организма и хорошо усваивается. Польза и вред красного риса для похудения — вопрос очень спорный.
Чем вредит рис красный
Особенного вреда организму от данного продукта ни разу замечено не было. Он вполне гипоаллергенный и не имеет противопоказаний при ослабленной перистальтике кишечника. Неблагоприятных воздействий на ЖКТ вовсе не оказывается при употреблении данного продукта.
Именно по этой причине он вполне подходит для питания детей маленького возраста. И с таким же успехом его потребляют взрослые в любом возрасте. Пользы и вреда красного риса при диабете тоже никакого не наблюдается.
Однако, говоря о вреде красного риса стоит заметить, что в 100 граммах данного продукта содержится около 400 килокалорий. Питательность риса красного цвета высока, что говорит о необходимости потребления его малыми порциями.
Особенно это важно для тех, кто поддерживает свою фигуру. Красный дрожжевой рис, который имеет пользу для здоровья, но вред для фигуры, его чаще используют вместо муки.
Особенности красного риса
В каждой местности выращивания рис красного цвета может быть различным. К примеру, во Франции красный рис выращивается короткозерный. После варки он немного липнет.
Рекомендуем прочитать:
Тем же свойством отличается и гималайский вариант красного риса. После варки такой рис становится не только липким, но и немного теряет свою яркость, превращаясь в бледно-розовый. На вкус такая разновидность очень мягкая и пряная с приятным ярко выраженным послевкусием.
Тайский красный рис по вкусу очень похож на рис жасмин. Польза и вред красного риса Жасмин та же, что и у других сортов. Он имеет такой же цветочный аромат и приятный сладковатый вкус. В Индии же данная культура называется рубином и по цвету он очень яркий красный.
В Америке рис выращивается темным, буквально бордовым и название носит «калифорнийского рубина». Но любой сорт не смотря на свои отдельные характеристики всегда обладает мягкой оболочкой и приятным сладковатым вкусом.
Его использование возможно во многих блюдах. Польза и вред красного риса Рубин не меняется по сравнению с другими сортами.
Фото красного риса
Рекомендуем прочитать:
Рекомендуем прочитать:
