Польза чечевицы и вред: обзор свойств и влияния на организм человека. 120 фото и видео приготовления

ЫПольза и вред чечевицы для организма человека давно изучены, и эта крупа признана одной из наиболее подходящих для сбалансированного рациона. Она содержит большинство необходимых для нормального существования микроэлементов, подходит беременным и кормящим женщинам, активно используется худеющими.

Виды чечевицы

Основных видов чечевицы всего пять.

Красная

Польза красной чечевицы заключается в высоком содержании железа и калия, которые и придают ей такой необычный оттенок. Эта крупа способствует интеллектуальной деятельности и очень быстро легко готовится из-за отсутствия оболочки.

Желтая

Это очищенные от внешней плотной оболочки обычные чечевичные бобы. Они содержат в себе клетчатку, быстро готовятся и помогают людям, которым необходимо снизить уровень сахара в крови.

Зеленая

Это те же самые бобы, но в оболочке, как правило, они также слегка недозрелые. В зеленой чечевице содержится гораздо больше клетчатки, и сама она считается самым полезным видом этой крупы.

Коричневая

Это обычная традиционная чечевица, пакеты с которой чаще всего встречаются на полках в магазин.

Она питательна, богата белком и содержит, хоть и в несколько меньшей степени, все прочие микроэлементы, которые входят в состав этой крупы. Среди них железо, калий, цинк, магний и многие другие.

Черная

Такая чечевица называется также азиатской. Она популярна почти исключительно в Китае, Вьетнаме и Индии и при варке полностью сохраняет свою форму и внешний вид.

Выглядит на блюде такая чечевица очень красиво, напоминая крошечные черные жемчужины, поэтому часто используется в изысканных блюдах. Она тоже обладает высокой питательностью.

Кроме того, в пищу используется пророщенная чечевица.

Пророщенная чечевичная крупа

Польза пророщенной чечевицы заключается, в первую очередь, в повышенном содержании витамина С. Поэтому такое употребление чечевицы наиболее полезно людям, имеющим проблемы с иммунитетом.

В профилактических целях ее можно есть всем и регулярно, но тогда не следует использовать большие порции. 50 г в день будет более чем достаточно.

Для кого чечевица полезней всего?

Употреблять эту крупу в пищу будет полезно всем, от детей до стариков, но традиционно чечевица во многом считается женской крупой, положительно влияющей на здоровье именно девушек.

Плюсы и минусы крупы

Польза и вред чечевицы для женщин почти несопоставимы. Вреда эта крупа не может принести, если есть ее в разумных количествах, зато польза от нее просто огромна.

Чечевица способствует:

  • перенесению предместруальных состояний и восстановлению после менструации;
  • снижению риска развития опухолей;
  • снижению риска развития болезней крови и сосудов;
  • повышению иммунитета.

Слишком частое употребление чечевицы может спровоцировать приступ аллергии, поскольку эта крупа содержит множество активных элементов, а также проблемы с желудком: она относится к семейству бобовых, которые оказывают на кишечник расслабляющее действие.

Для мужчин чечевица также полезна в рамках профилактики и повышения иммунитета, а также часто оказывается неплохим средством при половых проблемах.

Чечевица для беременных и кормящих

Первое, чем полезна чечевица в этом случае, — она позволяет поддержать баланс железа в организме, и потому не развивается анемия, даже если у беременной изначально были проблемы с гемоглобином.

Кроме того, содержащиеся в ней микроэлементы способствуют правильному развитию плода. В случае беременности эта крупа почти безусловно полезна и должна быть в рационе каждой беременной матери.

Несмотря на обилие активных элементов, сама по себе чечевица не «агрессивна», и потому ее можно вводить и в рацион кормящей женщины, а потом и маленького ребенка. Это тоже будет полезно и только улучшит качество материнского молока и позволит ребенку получить больше необходимых для роста и развития веществ.

Но при этом чечевицу нужно добавлять в прикорм не раньше, чем ребенку исполнится 8 месяцев, а если у него проблемы с кишечником, лучше избежать ее вовсе.

Похудение на чечевице

Польза чечевицы для похудения заключается в следующем:

  • Она абсолютно низкокалорийна. В 100 г продукта содержится не больше 110-120 ккал, в зависимости от выбранного типа чечевицы.
  • Медленные углеводы и клетчатка долго перевариваются, и человек может сохранять чувство сытости почти весь день.
  • Грубая клетчатка полезна как для полости рта, так и для кишечника, она способствует его очищению.

Именно поэтому многие в процессе похудения выбирают именно чечевицу как одну из основных частей рациона.

Фото чечевицы

Читайте здесь -   Польза амаранта - влияние на организм, правила употребления и обзор возможных сочетаний в рационе питания (105 фото)
Пожалуйста, сделайте репост
0

1
Оставить отзыв

avatar
Ольга
Ольга

Я просто обожаю чечевицу! После перехода на вегетарианское питание я узнала 1000 и 1 рецепт блюд из чечевицы. Самый любимый и простой — это чечевичная похлебка. Время приготовления всего 20-30 минут (это из зеленой чечевицы), а если из красной и того меньше — 10 минут! Если не знаю, что приготовить — похлебка из красной чечевицы всегда спасает. Ингредиенты супер простые — чечевица, морковка и картофель! Все варим на воде, солим перчим. 10 минут и готово! Если хотим вкус как у мясного бульона — добавляем специи для жарки мяса, специи для шашлыка или что-то подобное! По вкусу как мясной бульон)))) Супер… Подробнее »


Scroll Up