Польза арахиса для организма мужчин и женщин: обзор состава, свойства и особенности употребления арахиса (120 фото и видео)

Арахис или земляной орех – это, наверное, наиболее любимый населением представитель семейства Бобовые. Благодаря свойствам этого продукта, его используют кулинары, диетологи, медики, косметологи.

Подробнее о том, какая польза от арахиса, читайте в данной статье.

Биохимический состав

Чтобы понять, чем полезен арахис, нужно внимательно изучить элементы, из которых состоит его формула. В этом орехе присутствуют следующие вещества:

• вода;
• белки;
• жиры;
• углеводы;
• зола;
• микроэлементы.

Среди последних стоит отметить калий, кальций, железо, магний, натрий, фосфор. Также арахис славится высоким содержанием пищевых волокон, насыщенных жирных кислот, сахаридов, крахмала.

Что касается витаминного состава, земляной орех – кладезь витаминов группы B, витамина E, аскорбиновой кислоты, никотиновой кислоты, холина.

Положительное влияние арахиса на здоровье

Польза орехов арахис для организма состоит в следующем:

• в очищении и регулировке деятельности мочевыделительной системы;
• в поддержке уровня глюкозы и снижении уровня холестерина;
• в препятствии образования атеросклеротических бляшек;
• в наличии большого количества растительного белка и протеина;
• в его желчегонных и отхаркивающих свойствах;
• в выведении излишков жидкости из организма;
• в предотвращении болезней печени и желчного пузыря;
• в профилактике заболеваний ЖКТ;
• в очищении лёгочной системы от токсинов;
• в повышении тонуса, снятии усталости;
• в благоприятном воздействии на волосы и кожу.

Научно доказано, что земляной орех стимулирует работу сердца и сосудов, улучшает снабжение клеток кислородом, служит защитой от инфаркта и инсульта, атеросклероза и тромбоза.

Польза жареного арахиса для организма заключается в том, что:

• им лечат гемофилию;
• используют для остановки мелких кровотечений и усиления свёртываемости крови;
• применяют в борьбе с интоксикацией;
• употребляют для защиты тканей органов от свободных радикалов и токсичных веществ;
• это отличное средство от бессонницы и неврозов.

Применение производных арахисовых продуктов

Из земляного ореха делают такие полезные продукты, как мука и масло. Рассмотрим их поподробнее.

Арахисовая мука

За счёт содержания витаминов группы B, мука из земляного ореха способствует нормализации метаболизма, улучшению выработки организмом энергии, ускорению пищеварительного процесса, а также процесса кроветворения.

Этот низкокалорийный продукт – кладовая минералов, макро- и микроэлементов. Он благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему и состояние кожи. Важной особенностью является отсутствие глютена.

Арахисовое масло

К целебным качествам масла из арахиса относятся:

• предупреждение появления сердечно-сосудистых, неврологических заболеваний, а также болезней желудочно-кишечного тракта;
• укрепление иммунитета;
• снижение холестерина;
• приведение в норму работы системы пищеварения;
• заживление ран, противомикробное воздействие;
• нормализация сна;
• общеукрепляющее действие;
• способность к омоложению кожи;
• положительное влияние на здоровье волос.

Вред

Арахис противопоказан людям:

• С серьёзной степенью ожирения.
• С высоким уровнем опасного холестерина.
• Аллергикам.

Данный орех – частая причина возникновения грибковых инфекций, поскольку растёт он в довольно влажном грунте, т. е. в идеальной среде для развития плесени и грибков.

Частое употребление сырого арахиса может привести к нарушению работы пищеварительной системы, появлению запоров и изжоги.

Правила выбора и хранения арахиса

Сегодня на магазинных полках можно встретить земляной орех в жареном, сыром, очищенном и неочищенном виде.

Выбирая данный продукт, надо оценить его на присутствие неприятного запаха, следов плесени, а также на наличие потемнений. Если что-то из этого списка вы обнаружили – откажитесь от покупки.

Скорлупки должны иметь тяжёлый вес, плотную структуру, быть сухими и без пятен. Предпочтение следует отдавать цельным, а не измельчённым орехам, поскольку последние могут быть перемешаны с испорченными зёрнами.

Хранить арахис нужно в тёмном и прохладном месте не дольше 9-12 месяцев, переложив из заводской упаковки в стеклянную банку

Прежде чем вводить этот продукт в ежедневное меню, нужно тщательно изучить и проанализировать пользу и вред арахиса для организма человека. А потом, исходя из сделанных выводов, принять окончательное решение.

Фото арахиса