Ананас (лат. Ananas) — это многолетнее травянистое растение, которое растёт во всех тропических странах. Почти по всему миру он имеет название ананас, и лишь в нескольких странах: сосновое яблоко, сосновая шишка, индейская шишка, отличный фрукт.
Экзотический плод может весить от 800 г до 15 кг. Он представляет собой сочное крупное соплодие ягод яркого жёлтого цвета.
Кожура бывает: желтая, коричневая и даже фиолетовая.
Интересный факт, что учёные до сих пор спорят о том, чем является ананас на самом деле: ягодой, фруктом, овощем или травой.
А по старой легенде ананас — это плод любви персика и еловой шишки.
Как выбрать и сохранить ананас
Листья должны иметь красивый, зелёный и свежий вид. Никаких вмятин и повреждений. От него должен исходить яркий сладкий запах, но если он не пахнет, значит он ещё не поспел.
Ни в коем случае он не должен веять алкоголем. Это означает, что от неправильного хранения он уже бродит. Соплодие ананаса должно быть спелое.
Зеленый фрукт имеет не очень приятный вкус, и приведёт к пищевому расстройству. Не всегда цвет кожуры вам поможет в выборе. Как жёлтый, так и зелёный цвет может быть и у спелого фрукта.
Целый ананас не нужно хранить в холодильнике, а вот разрезанный и очищенный лучше съесть в течение дня.
Есть множество блюд, где используют ананас. Лучше кушать свежим. При термической обработке он значительно теряет свои полезности, а при консервации — исчезают микроэлементы и минералы.
Ананасовые цукаты
Ананас невероятно вкусный и полезный фрукт. Его жарят, варят компоты, делают смузи, экзотическое домашнее вино, и добавляют в кондитерские изделия.
А ещё кусочки мякоти фрукта подсушивают и варят в сахарном сиропе — так делают вкусные цукаты. Цукаты на вкус слаще чем сырой фрукт, поэтому их можно употреблять тем, кому противопоказаны кислые продукты.
Есть ещё натуральные цукаты и сушеные. Они бледнее на цвет и твёрже на вкус. Нередко производители их подкрашивают в разные цвета, чтобы привлечь потребителя.
А ещё добавляют консерванты и ароматизаторы. Такая химия менее полезна, и лучше покупать сухофрукты без красителей. Что нужно знать о пользе и вреде цукатов из ананаса?
Витамины и микроэлементы в большей степени не теряются в таком продукте. Они помогают убрать отечность, дают энергию организму и улучшают настроение.
Сушеные цукаты часто можно встретить на полках магазинов. Польза сушеного ананаса тоже есть, ведь он имеет все свойства свежего продукта, а значит имеет эффект сорбента, и выводит из организма вредные продукты распада, яды и токсины.
Рекомендуем прочитать:
Но не забудьте, что калораж цукатов 91 ккал на 100 г, поэтому их нужно есть в меньших дозах, чем свежий продукт.
Состав
Соцветие имеет 86% воды, богато на минералы. Калорийность ананаса 50 ккал на 100 г, свежевыжатого сока 48 ккал на 100 г, ананаса в собственном соку 60 ккал на 100 г, цукаты 91 ккал на 100 г.
Является диетическим продуктом, и входит во все модные диеты для похудания. Также входит в состав БАДов и всевозможных смесей, заменителей питания.
Польза ананаса для человека
Ананас известен своими защитными свойствами в борьбе с инфекционными и воспалительными процессами. Употребление плода способствует укреплению и очищению сосудов, делая кровь вязкой, он еще и снижает риск образования тромбов.
Используется в профилактических целях при варикозном расширении вен. Выводит вредные вещества из организма, шлаки и токсины, улучшает пищеварение.
Рекомендуем прочитать:
Поддерживает давление и понижает его. Ананас эффективен при ожогах и солнечных ударах. Целая группа витаминов В укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма.
Благодаря большому количеству клетчатки, используется в диетах для похудания. Ускоряет метаболизм и усвояемость пищевых компонентов.
Бромелайн — уникальное вещество, которое ускоряет расщепление белка. Этот фермент помогает сбросить вес и омолаживает организм. Этот ценный фрукт при ежедневном использовании нормализует процесс пищеварения и стимулирует выработку пищеварительных ферментов.
Если нужно избавиться от тяжести в животе или изжоги, поможет стакан свежего сока ананаса, выпитого после еды. Свежий или замороженный ананас богат минералами.
Особенно много в нем калия, кальция, фосфора и железа. Во фруктах есть магний, йод, цинк и медь. Улучшает моторику кишечника. Рекомендуется, как средство понижающее кровяное давление.
Рекомендуем прочитать:
Польза для женщин
Польза ананаса для женщин немаловажна: продукт улучшает пищеварение, и как следствие помогает оставаться в хорошей форме.
Как продукт номер 1 используется женщинами при сбросе веса и в различных диетах. Благоприятно воздействует на внешний вид лица и тела, а также улучшает самочувствие.
Профилактика варикоза. Беременным женщинам противопоказано употребление незрелых ананасов, так как это может привести к выкидышам.
Для мужчин
Ананас считается плодом любви. Ученые склоняются к выводу, что большую польза ананаса для мужчин несёт в себе свежий продукт.
Предотвращает мужские заболевания, ускоряет движение сперматозоидов, а также повышает влечение к противоположному полу. Нормализует количество холестерина в крови, предотвращает запоры.
Даёт энергию, укрепляет иммунную систему, повышает уровень гормона тестостерона. Для тех, кто связан с физическими нагрузками или ходит в тренажёрный зал, будет незаменим, вед он восстанавливает мышцы, сухожилия и ткани.
Способствует быстрому восстановлению и заживлению. Профилактическое средство от инсульта, который у мужчин встречается чаще, чем у женщин. Содержание клетчатки улучшает пищеварение, и ведёт к интенсивному сбросу веса.
Ананас в косметологии
Часто используется в косметологии в виде масок и кремов. Он имеет способность уменьшать отёки, отшелушивает кожу, даёт омолаживающий эффект, подтягивает кожу лица.
На его основе масса кремов для тела, который способствует похудению и подтяжке рельефа.
Если сказать в двух словах, то ананас сохраняет красоту и молодость. Часто используется в солнцезащитных кремах и мазях от ожогов.
Вред ананаса
Насыщенный состав кислотами, поэтому не рекомендуется людям с гастритом и болезнями желудка и кишечника. Большое количество продукта может вызвать аллергию. Кислота также влияет на эмаль зубов, они могут стать более чувствительные.
Количество сахара может привести к диабету. Детям дошкольного возраста и грудничкам не рекомендуется, т.к. он раздражает стенки кишечника. Понижает давление.
Не рекомендуется злоупотреблять ананасом беременным женщинам, т.к. имеет абортивные свойства. Это прекрасный витаминный продукт, от которого не нужно отказываться, просто ешьте его небольшими порциями, и тогда всё будет в норме.
Внимательно читайте главу о пользе ананаса и вреде для здоровья человека, и тогда вкусный экзотический фрукт принесёт вам удовольствие и здоровье!
Фото ананаса
