Как правильно выбирать горбушу свежемороженую.

Статья написана благодаря neolaser.com.ua

На сегодняшний день горбуша считается одним из популярных и хорошо покупаемых рыб. Горбуша обладает немалыми полезнейшими качествами. На прилавках рыбу можно увидеть в разных вариантах: горбуша свежемороженая, филе горбуши. Также можно встретить с головой или без. Опытные продавщицы  в большинстве случаев прибегают к хитрым штучкам, с помощью которого они умудряются продать рыбы и свежие и не очень. Если самостоятельно нет возможности выбирать горбушу свежемороженую, то лучше обратиться к профессионалам.

Так какую рыбу все же необходимо выбирать и покупать.

Для того, чтобы выбрать хороший и качественную горбушу свежемороженую нужно помнить некоторые правила при выборе:

— обычный средний вес рыбы идет до 1,2 кг.;

— рыба должна выглядеть свежей и с минимальным количеством льда, примерно до 5%;

— свежая рыба выглядеть чистой, в том числе и чешуя, аккуратной, без малейших царапин;

— цвет рыбы идет розовый;

— дополнительно можно нажать на рыбу и проверить остается ли углубление, если есть – то рыба не свежая;

— рыба должна пахнуть только свежим запахом.

Все же при выборе и покупке рыбы необходимо обратить внимание на рыбу без упаковки, чтобы можно было разглядеть все нюансы.

Еще один метод как можно установить свежесть рыбы – это глаза.

По статистике самец горбуши более мясистая рыба идет. Определить это можно по следующим меркам:

— голова у него острая и удлиненная;

— цвет самца идет чуть светлее;

— и еще задний плавник у него укороченный.

При каких случаях лучше стоит отказаться от покупки горбуши.

Когда ловят горбушу, то рыбаки могут кожу поцарапать и испортить внешний и внутренний вид рыбы. Если внешний вид можно увидеть глазами, то внутреннюю часть достаточно непросто оценить. Такую порчу можно будет заметить только при разделывании или готовки рыбы.

Читайте здесь -   Польза и вред сайды: среда обитания, варианты приготовления, состав и калорийность рыбы (105 фото + видео)

И так причины, при которых лучше воздержаться от покупки рыбы:

— жабры рыбы изменили цвет, приобрели зеленоватый и темноватый цвет;

— если у горбуши хвост сухой, то это уже главный признак того, что его размораживали по несколько раз;

— если нажать на рыбу, на месте нажатия остаются углубление;

— если рыба имеет не яркий оттенок, то это тоже признак переморозки.

Надеюсь статья была полезной и с помощью некоторых хитростей, Вы сможете определить свежесть или наоборот горбуши свежемороженой.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector