Каждый одиннадцатый человек болен сахарным диабетом. Заболевание это хроническое и не подлежащее лечению, но корректируемое с помощью соблюдения диеты.
В этой статье подробно разберем, в чем заключается диета при сахарном диабете, какие продукты разрешены, а какие запрещены.
Что такое сахарный диабет?
Для начала давайте освежим в памяти, что такое диабет.
Сахарный диабет – это нарушение работы эндокринной системы, которое ведет к увеличению содержания глюкозы в крови.
Диабет существует трех видов:
- Сахарный первого типа;
- Сахарный второго типа;
- Несахарный;
Последний вид связан с нарушением работы почек, поэтому для него соблюдается другая диета.
Диабет 1 типа
Также он носит название Гипогликемический или Инсулинозависимый. При этом виде диабета сахар в крови повышается, человек часто испытывает жажду, сильно худеет, часто ощущает боли и нарушение аппетита.
Диабет 2 типа
Его называют Инсулиннезависимый. Глюкоза в крови увеличивается, но связано это с тем, что у инсулина нарушено воздействие с тканями организма.
Этот вид диабета вызывает сильный набор веса, повышенный аппетит, частые боли и нарушения метаболической системы.
Общие правила питания при диабете
Диета при сахарном диабете необходима, так как от этого напрямую зависит жизнь человека.
Некоторым ее соблюдение дается легко, некоторым сложнее, но главный стимул у всех один – прожить долгую и счастливую жизнь.Специальная диета в этом поможет.
На диете при сахарном диабете можно и нужно употреблять:
- Разнообразные овощи в неограниченных количествах;
- Молочные продукты;
- Несладкие чаи, морсы и компоты;
- В день нужно пить не менее 2-х литров чистой воды;
На диете при сахарном диабете нельзя употреблять углеводо или сахаросодержащие продукты:
- Жирная, жареная пища;
- Фастфуд;
- Соленая еда;
- Картофель, кукуруза;
- Тыква;
- Рисовая и манная каша;
- Белый хлеб;
- Крупы (употреблять можно редко в ограниченном количестве);
- Сахар в чистом виде;
- Шоколад, конфеты, любые сладости;
- Любые алкогольные напитки;
- Сладкий чай, газировки, фруктовые соки;
- Фрукты с гликемическим индексом выше 40;
Диета при диабете 1 типа
При диабете 1 типа диета достаточно строгая, так как из нее необходимо исключить все продукты, повышающие уровень инсулина в крови. Список запрещенных продуктов при диабете очень велик, поэтому проще перечислить то, что есть можно.
При диабете 1 типа можно:
- Фрукты с низким гликемическим индексом (ниже 40);
- Огурцы;
- Баклажаны;
- Помидоры;
- Цветная капуста;
- Хлеб из цельнозерновой муки;
- Сыр;
- Зелень (петрушка, укроп, кинза, руккола, лук, салат);
- Грибы;
- Орехи;
- Оливки, маслины;
- Некоторые сухофрукты в небольших количествах;
- Мясо, рыба, морепродукты;
- Некоторые крупы в небольших количествах;
- Молочные продукты;
- Несладкие компоты и морсы;
Диета при диабете 2 типа
При диабете 2 типа диета более мягкая и напоминает рацион питания человека, ведущего здоровый образ жизни. Главная цель этой диеты – не употреблять слишком много углеводов.
Рекомендуем прочитать:
Следуя этой не сложной диете, люди доживают до глубокой старости, а в некоторых случаях даже снижают дозу вводимого инсулина.
Меню при диабете 2 типа соблюдать легко, а приятным бонусом будет похудение и улучшение работы внутренних органов.
При диабете 2 типа запрещено есть:
- Картофель;
- Макароны;
- Сахар;
- Хлеб;
- Сладости;
- Соки;
- Сладкие фрукты;
Делать упор стоит на продукты с высоким содержанием белка, клетчатки и витаминов. Позволено съедать немного жиров в виде мяса, сливочного масла или блюд, жаренных на небольшом количестве масла.
Углеводы позволены в ограниченном количестве и редко. Не стоит лишний раз рисковать здоровьем, никакая, даже самая вкусная еда, совершенно этого не стоит.
На диете при сахарном диабете 2 типа разрешено:
Рекомендуем прочитать:
- Всевозможные овощи в разном виде (салаты, запеченные, жареные, сушеные);
- Мясо, рыба, морепродукты;
- Творог, запеканки;
- Нежирные сыры;
- Специальные сладости для диабетиков;
- Чай, морс, компот, вода с лимоном;
Меню на несколько дней
Диета при сахарном диабете по дням:
1 день
- Завтрак: Каша, бутерброд с сыром, вареное яйцо;
- Второй завтрак: Любой фрукт;
- Обед: Салат, суп, грудка индейки, стручковая фасоль;
- Полдник: Творог;
- Ужин: Салат, вареные кальмары;
2 день
- Завтрак: вареное яйцо, хлеб с маслом и сыром;
- Второй завтрак: йогурт, зерновые хлебцы;
- Обед: Свежие овощи, рыбный суп, тушеное мясо с овощами.
- Полдник: Творожная запеканка, зерновой хлеб;
- Ужин: Овощное рагу, запеченная куриная грудка;
3 день
- Завтрак: вареное яйцо, бутерброд с творожным сыром;
- Второй завтрак: Хлебцы, сыр;
- Обед: Легкий бульон, салат, Овощные котлеты, запеченное мясо.
- Полдник: сырники со сметаной;
- Ужин: рыба с фасолью.
Вывод
Соблюдать такую диету совсем не сложно, из-за разнообразия блюд Вы не будете чувствовать голод. Если правильно распределите всю пищу на 5-6 приемов небольшими порциями.
Главное, соблюдая диету, стоит помнить, что на кону стоит самое главное – здоровье.
Фото диеты при сахарном диабете
Рекомендуем прочитать:
